لتبليغ الإدارة عن موضوع أو رد مخالف يرجى الضغط على هذه الأيقونة الموجودة على يمين المشاركة لتطبيق قوانين المنتدى



للتسجيل اضغط هـنـا
 

العودة   منتدي نبض السوق السعودي > الأقســــام العامـــــة > استراحة نبــض الأعضاء
التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 14-02-2021, 03:17 PM   #1
رائد عبد الله


الصورة الرمزية رائد عبد الله
رائد عبد الله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11152
 تاريخ التسجيل :  November 2020
 أخر زيارة : 23-09-2021 (10:09 PM)
 المشاركات : 6 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم



طريقة الباذنجان باللحم المفروم

المكونات و طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم
4 باذنجان
1 بصلة
2 فص ثوم
1 فلفل أحمر
11 أونصة من اللحم المفروم من لحم الخنزير
11 أونصة من اللحم المفروم
18 أونصة من الطماطم المهروسة
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
3 أوقية من الدقيق
3 أوقية من الزبدة
1 لتر من الحليب
1 ملعقة كبيرة نجميت
4 أوقية من الجبن المبشور
ملح وفلفل
نفط

كيف تصنع الهوبيرجين المحشي مع اللحم

الوقت اللازم: ساعة و 45 دقيقة.

إليك خطوات الحصول على الباذنجان المشوي المحشي باللحم المفروم. اتبعها بعناية:

أولاً ، نقطع الباذنجان ونضعه في الفرن

قطع جزء من ساق الباذنجان. ثم قصها بالطول ، إلى النصف. في كل نصف ، قم بعمل بعض القطع بسكين. دون الوصول إلى جزء الجلد ، قم بإجراء بعض القطع ، أولاً على طول الطول ثم العرض ، للحصول في النهاية على بعض التخفيضات "الشبكية". بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعيهم على صينية خبز ، وضعي القليل من الزيت في جزء من اللحم (سوف يمتصه الباذنجان على الفور) وضعيه في الفرن ، وقد تم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اتركه هناك لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك الوقت ، انزع الصينية من الفرن

الفكرة هي تهدئة الأمر قليلاً. ثم قم بإزالة اللب بملعقة ، مع الحفاظ على القشرة سليمة. كونها مخبوزة جزئيًا ، سوف تنفصل بسهولة.
الآن نأخذ مقلاة ونضيف الزيت والثوم والبصل والفلفل.

في مقلاة كبيرة ، سخني القليل من الزيت على نار خفيفة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي فصوص الثوم المفروم والبصل والفلفل الأحمر. ضع الملح والفلفل فيه. واطهيه لمدة 15 دقيقة مع التقليب المتكرر
أربعين ، أضف اللحم إلى المزيج.

بعد 15 دقيقة ، أضيفي لحم الباذنجان المفروم مسبقًا. أضف باقي الخضار. ويضاف اللحم المفروم من لحم الخنزير ولحم البقر. بملعقة خشبية ، افتت اللحم. هذا لذا لا توجد مرزوتات كبيرة جدًا ودمجها مع باقي المكونات. اطهيه لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يفقد لونه الخام.
في هذه المرحلة نضع الطماطم والبهارات.

نضيف الآن الطماطم المهروسة والزعتر وإكليل الجبل. أنا شخصياً أحب مزيج هاتين البهارات. ولكن يمكنك استبدالهم بالأوريجانو. امزج جميع المكونات ودمجها ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. حتى يتبخر كل الماء الذي خرج من اللحم المفروم والطماطم
بينما تتبخر ، حضري صلصة البشاميل

في قدر مرتفع آخر ، ضعي الزبدة على النار (يمكنك استبدالها بالزيت). بمجرد ذوبانه ، أضف الدقيق. اخلطيها واتركيها لمدة 3 دقائق. هذا الخليط يسمى "رو". بعد مرور الوقت ، أضيفي الحليب تدريجياً. امزج حوالي 6 أونصات سائلة فيه حتى يتكامل مع الرو. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف 6 أوقية سائلة أخرى ودمجها مرة أخرى. كرر هذه الخطوة حتى ينضج الحليب بالكامل - واحصل على صلصة بشاميل خفيفة -. هذا عندما تضيف جوزة الطيب.
للخطوة الأخيرة ، املأ الباذنجان

خذ القشرة واملأها بكمية وفيرة من الحشوة التي تم الانتهاء منها بالفعل. يمكنك إضافة كمية الحشو التي تريدها لكل قشرة. الشيء المهم هو الانتهاء منه. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي صلصة البشاميل في كل باذنجان محشي. أخيرًا نرش الجبن المبشور ونضعها مرة أخرى في الفرن. تسخينه على 200 درجة مئوية. اتركيهم هناك لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.

بهذه الخطوات ، ستحصل على الباذنجان المحشو باللحم المشوي اللذيذ ، ورخيص الصنع وليس صعبًا على الإطلاق. حان دورك لإعدادهم في المنزل!


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 03:19 AM


 

رقم تسجيل الموقع بوزارة الثقافة والإعلام م ش/ 88 / 1434

الآراء التي تطرح في المنتدى تعبر عن رأي صاحبها والمنتدى غير مسؤول عنها
 بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لايجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية